カリタウェーブドリッパーの淹れ方を動画で解説
【解説付き】カリタウェーブドリッパーで美味しいコーヒーを淹れてみます【自宅でハンドドリップ】
今回は「カリタウェーブドリッパー155 【1～2人用】」でハンドドリップする手順を動画で解説してみました。
実際のハンドドリップ手順は動画を見ていただくとして、ここではカリタウェーブドリッパーの詳細なレビューと、動画で解説しきれていない詳細データを記載していきます。
カリタウェーブドリッパーの淹れ方
動画で使っているコーヒー道具
ドリッパー「Kalita ウェーブドリッパー 155」
ケトル「HARIO V60ヴォーノ」
自宅キッチンがIHなので、こちらを利用。
コーヒー専用ケトルなので、細口の注ぎ口、ハンドドリップしやすい持ち手など、ハリオらしい考えつくされたデザインです。
コーヒーサーバー「HARIO V60 レンジサーバー」
普段はそのままマグカップに淹れちゃうのですが、今回は動画撮影なので行儀よくサーバーを利用しました。
スケール「HARIO V60ドリップスケール」
『料理でもないのに重さを量るのって意味あるの？』って思った人ほど使って欲しいのがスケール。
豆や湯の量を測ることで、自分に最適な組み合わせを知ることができます。
マグカップ「年代物のファイヤーキング」
こう見えてけっこう高かったんです（笑）
豆と湯の量
濃い目のコーヒーが好きなので、コーヒー豆16g/湯200mlの設定です。
カリタウェーブドリッパーはコクやまろやかさが出やすいので、コーヒー豆の品種も合わせて使いたいですね。
個人的にはグアテマラが合うように思います。
コーヒー豆の選び方が難しい場合は、ネットでの購入をおすすめします。
メーカーによっては、数種類のコーヒー豆を選んで飲み比べすることもできます。
ハンドドリップの手順
①コーヒー豆は中挽き
基本的にペーパーフィルターを利用する場合は、中挽きがおすすめです。
苦味がほしければより細かく、酸味や香りがほしければ粗く調整します。
②フィルターをリンス(湯通し)する
紙の臭い消し、雑味を少なくするために行います。
人によっては、リンスすることで味にパンチが無くなるといわれることもあります。
③40ml注ぎ30秒蒸らす
他のドリッパーに比べると、湯を注いだときの膨らみが大きいので注意が必要です。
④60mlずつ湯が落ちきる前に注ぎ足していく
後述しますがコーノ式などと比べれば、湯の注ぎ方や量はそこまで神経質にならなくても大丈夫な構造です。
雑味が出てしまうので、湯が落ちきる前に注ぎ足していきます。
カリタウェーブドリッパーの特徴
カリタウェーブドリッパーは、国産のコーヒードリッパーで有名店でも利用されています。
非常に珍しいウェーブ状のフィルターは、見た目も綺麗ですがとても考えられた構造になっています。
それではカリタウェーブドリッパーの特徴を書いていきましょう。
初心者でも扱いやすいコーヒードリッパー
①ウェーブ状のフィルターによりドリッパーとの接地面が少ない
20個のウェーブ状のリブが付いている特徴的なフィルターは、湯を注いだときに紙のフィルターとドリッパー本体がベチャっとひっつくことを防止してくれます。
普通のドリッパーだと、湯を勢いよく注ぎすぎてしまうとフィルターとドリッパーがひっついてしまい、そこから湯がドバドバと下に流れていってしまいます。
こうなるとコーヒー豆を通さすに湯だけが流れてしまうので、コーヒーの成分を抽出できず薄味になってしまいます。
ウェーブ状のフィルターだと接地面が少なく、またフィルターの折れた部分がドリッパーとの間を支えているので潰れることもありません。
②底が平らなので粉が均一になる
コーヒードリッパーとしては珍しく、底が平らなので粉の偏りがありません。
しかし底が平らでは、注いだ湯が溜まってしまい苦味や雑味が出てしまいます。
そこでウェーブ状のフィルターで接地面を少なくし、さらに湯の排出がしやすい三つ穴なので湯溜まりすることなく抽出することができます。
①②を踏まえると、ハンドドリップがとても行いやすい構造だと思います。
ハリオ式やコーノ式の場合だと糸のように細く湯を注ぐなどの工夫が必須条件ですが、カリタウェーブドリッパーはドリッパー自体が湯量や湯の流れを調節してくれるので、わりと大雑把でも良いと思います。
我が家では、朝の忙しい時間に淹れるコーヒーにかかせないドリッパーになっています。
ランニングコストは高め
特殊なウェーブ状のフィルターは、手間が掛かる分だけ値段が高めです。
ハリオV60用ペーパーフィルター(1~2杯用)が200枚で600円前後なのに比べ、カリタウェーブドリッパー用ペーパーフィルター(1~2杯用)は50枚入り×3個セットで1050円です。
ハリオV60用ペーパーフィルター(1~2杯用)＝1枚3円
カリタウェーブドリッパー用ペーパーフィルター(1~2杯用)＝1枚7円
他社のペーパーフィルターと比べても、一番高い部類に入ります。
まあ100杯飲んで数百円の差ですが。
あと細かい点ですが、ペーパーフィルターが取り出しづらいです。
ウェーブ状のフィルターが重なっているので、ゆっくり剥がさないと折れ曲がってしまいます。
逆さまに取るようにすると多少楽です。
まとめ「初心者でも使いやすいドリッパー」
本体価格やランニングコストは少し高めですが、初心者でもコーヒー豆の成分をしっかり抽出しやすいドリッパーだと思います。
自宅で使っているハリオ式と比べても、同じ味が出しやすく、失敗が少ないです。
それでいてコクやまろやかさが出やすいので、素晴らしいコーヒードリッパーだと思います。
我が家は大人数分淹れる時はハリオ式やABLEのKONEを利用し、一人用にカリタウェーブドリッパーを使っています。
この他にもコーヒーの記事や動画がありますので、よかったらご参考ください。
おすすめリンク
カメラ三脚『Leofoto LS-323C』と雲台『SIRUI K-30X』を買ってみたのでレビュー
ついに三脚と雲台も買ってしまった。
そしてレンズ以外にも深い沼があることも知ってしまった。
今回は悩みに悩んで三脚『Leofoto LS-323C』と自由雲台『SIRUI K-30X』 という中華セットを購入するに至った。
ということで、さっそくレビューあるよ！
三脚『Leofoto LS-323C』
材質：10層カーボン
パイプ径：32/28/25mm
段数：3段
収納高：650mm
全伸長：1,520mm
最低高：95mm
耐荷重量：20kg
重量：1,420g
雲台取付ネジ：UNC3/8(太ネジ)
Leofoto(レオフォト)はコスパ最高と言われる中国の新興メーカーで、カーボン製三脚や雲台を低価格で売ってくれるありがたいメーカー。
中国製ということで若干気が引けるかもしれないが、Leofotoは欧米の超有名メーカーのOEM製品(他社ブランドの製品を製造すること)を作っていた会社であり、技術レベルはかなり高い。
ちなみにLeofotoの製品は米国の某有名メーカー製品に瓜二つといわれているが・・・
ネットでの評判もよく、同レベルの日欧米メーカーの半額近くで買えるとあって、僕のような貧乏沼人にはありがたい存在。
なんせ27000円だからね！
付属品はこちら。
センターポールがついています。
割と高級感あるキャリーバッグが付いていますが、あとで残念な事が判明・・・
雲台取付ネジはUNC3/8。
ネジが2種類あることを初めて知ったが・・・
指で押し込めばUNC1/4にチェンジ！
一番の売りはこの軽さ！わずか1,420g！
普通に片手で持てますね。登山のように少しでも荷物を軽くしたいときにはありがたい。
3段なので収納高65cmと少し大きめだが、その分安定性は高い。
パイプ径は32/28/25mmで、「望遠レンズには32mm以上」といわれる太さをカバーしている。
軽さの秘密はもちろんカーボンだが、中国製ながら日本の東レ製10層カーボンを使用している。
『Leofoto LS-323C』を伸ばしたり縮めたり
では雲台を付けた状態で、まずは立てて見ましょう。
MAXまで伸ばすと152cmなので、雲台＋カメラではけっこうな高さになる。
付属センターポールを付ければ183.5cm。
脚を広げれば低くなるが・・・
このシルバーのレバーを・・・
カチッと上げれば・・・
地面スレスレ(最低高95mm)まで下げることが可能。
レバーは2段階まで調整できるので、マクロ撮影なんかでも使いやすい。
石突はゴム製
実際のカメラを使ったレビューは、雲台レビューのあとで。
自由雲台『SIRUI K-30X』
素材：アルミニウム
ボール径：44mm
高さ：108mm
ベース径：60mm
搭載荷重：30kg
重量：0.56kg
クイックシュー：SIRUI アルカスイス互換規格クイックシュー TY-70-2
三脚取付ネジ：U3/8
SIRUIも中国メーカー。
こちらもコスパ最強といわれるメーカーで、価格コムなどでも高評価。
アルミ削り出し加工なので頑丈で高級感もあります。
これで14000円！！！！
付属品の皆様
「クイックシュー TY-70-2」はアルカスイス互換性あり。
初めて使ったが、非常に便利。
赤いボタンを押さなければ外れないようになっており、うっかり落っことしちゃう心配もない。
ネジはそのままでLS-323Cに装着！
お～！
意外にピッタリだった。
耐荷重からして僕のカメラでは「SIRUI K-20X」でもいけるのはいけるのだが、今後のことも踏まえて(さらなる沼の予感)
カメラも装着。
水平器もついています。見えづらいけど。
このボールのデカさが安定性を物語るでしょう。
動きは非常になめらか。フリクションメモリー機能があるので、バタンと倒れることもなし。
三脚＋雲台＋カメラで実践
う～ん素晴らしい佇まい。
それではいろいろいじってみましょう！
※D750と24-120mm
※ダイヤルが干渉してました(汗)
こんな感じで動きます。
風がある日だったが、ビクともしない。
雲台の動きの滑らかさは、それだけで気持ちが良いくらいなめらか～な感覚です。
ドキドキの「AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR」装着。
望遠レンズなので三脚座にクイックシューを付ける。
この三脚座、評判が悪いのでかなり怖い。
怖い怖い。
けど安定してはいます。
3段フル伸ばしでやる勇気はなかった・・・
ズームするとこんなに伸びるので重心がかなり前方へ移動するが、何とか安定している感じ。
望遠レンズの場合、わりとキツく締める必要性はあるが大きな揺れやズレはなし。
ひとつ残念なのが、三脚の付属ケースに雲台装着状態では入りきらないところ。
練習動画を撮ってみた
それでは文章だけだと伝わりづらいと思うので、初動画を撮ってみました。
なんちゃってパンなども行っているので、わかりやすいかと思います。
登山道の不整地で、風＋小雨という環境での撮影。
自由雲台のレビュー直後に言うのもなんだけどビデオ雲台欲しくなった(ToT)
※追記
結局買っちゃいました(ToT)
なぜこの三脚と雲台を選んだのか
嗚呼こんな望遠レンズを買ってしまったのが諸悪の根源・・・
自分に合った三脚と雲台の選び方
そもそもだが三脚と雲台の使用目的は、「ブレない」こと。
望遠レンズでなくても、昨今の高画質なカメラで撮影すると、家に帰ってパソコンで見返してみたら「あらあら、ブレブレですやん」ということが多々ある。
よって三脚と雲台の選び方の一番のポイントはブレないようにガッチリ固定することである。
そのため『耐荷重』が重要となる。
これはその三脚と雲台がどれくらいの重さを支えることができるかという意味であり、ブレない写真を取るために重要なポイント。
ちなみに『Leofoto LS-323C』は耐荷重量20kg、『SIRUI K-30X』は耐荷重量30kgを謳っている。
だがこの耐荷重という数値は決まった基準がなく、メーカーの言うがままのようだ。
僕の「Nikon D750」(840g)と「Nikon AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR」(2300g)のセットだと、合計3kgの重量を支えれば良い・・・とはならない。
耐荷重がギリギリだと、風でブレたり、高くすると倒れたりしてしまう。望遠レンズの場合は、ズームにすれば重心がずれるのでそのまま前にバタンなんてことも。
例えば望遠レンズを付けた一眼レフなら、三脚の脚の太さが32mm以上欲しいなんていうレビューが多い。
ともかくここの辺が初心者には非常に分かりづらかった。
結局のところ一番確実なのは、ネットで自分のカメラ＋レンズセットと同じくらいの重量を使っている三脚＋雲台レビューを見るのが手っ取り早いと思った。
三脚は用途で選ぶ
三脚と雲台はブレなければよいのだから、重ければ重い程よい。
スタジオ撮影や車移動でちょいと撮るのであればそれでも良いかもしれないが、僕のように登山や野鳥撮影に使うのであれば、カメラセットと三脚＋雲台を持ち運ぶことになるので、ある程度軽くないと困ってしまう。
しかしブレない耐荷重を持ちつつ軽くするというのは矛盾している。
そこでカーボンの登場だ。
カーボン＝炭素繊維強化プラスチックは、軽量ながら高い強度を持つ素材で、飛行機や高級スポーツカーや釣り竿にも使われている。
LS-323Cは10層カーボンとなっている。
そのため1.4kgと軽量ながら、2倍以上重いアルミ製の三脚と耐荷重が同じレベルとなっている。
けれども軽量化のための贅沢なカーボンの使用は、価格が高くなるのは言うまでもない。
雲台は種類が多すぎて頭痛がする
雲台は初心者にとって何を買えばよいかよくわからない代物。
簡単に種類と特徴を述べると、
自由雲台
メリット：軽量、素早くいろんな方向へ動かせる
デメリット：水平を出したり微調整が難しい
持ち運びのしやすさ、動くものにも対応
3WAY雲台
メリット：微調整しやすい
デメリット：でかい、嵩張る
物撮りや風景写真が得意
ビデオ雲台
メリット：なめらかに動かせる、安定感が高い
デメリット：でかい、嵩張る、縦方向は動かせない
動画メイン
この他にもまだまだ種類があるし、細かな違いが腐るほどある。
今回の買い物の決め手
まず僕の基本的な使用用途は、登山ありの風景写真、野鳥撮影、子供。
なので三脚は軽量なカーボン製となる。
ネットの海を散策した結果、
カーボン製で軽量＋足の太さが32mm以上＋お求めやすいお値段＝Leofoto
と相成りました。
レベリング搭載の「Leofoto LS-324CEX」とも迷ったけど、価格が2倍になるので却下。
SIRUIやManfrottoの同レベル三脚も候補に上がったが、レビューを見てもLeofotoが圧倒的だったので。
楽天やAmazonでも品切れになるくらいなので、僕のような初心者や使用用途のカメラ好きにはコスパ最高だと思う。
しかし脳内で嫌な声がする・・・「いつかはGITZO」と・・・
雲台はとにかく迷った。
軽量さ、動き回る子供を撮る、写真と動画のどちらにも使えるところ、より自由雲台を選択。
Leofotoの自由雲台にしようと思ったが、情報が少なく、レビューも芳しくない。
しかも20000円近いお値段。
ということで、SIRUIが候補に。
かの辛口な価格コムでも高評価で売れ筋ランキングに載っている。
う～んと悩んでいたら、「野鳥撮影にはビデオ雲台！」とかいう記事を見てまた混乱。
結局、わけがわからなくなってきたので勢いでポチる。
そのうちビデオ雲台も買ってしまいそうな予感・・・沼
まとめ
しかし三脚＋雲台で40000円は安い！
しかもカーボンとアルミ削りだし、中国恐るべし。
だが三脚や雲台のレビューを一通り見て回ったが、とにかく中国メーカーの勢いが凄まじい。
低価格ながら国産や欧米老舗ブランド並の品質を売っており、辛口な価格コムレビューでも「中国侮りがたし」という賛辞が送られている。
あとは耐久性やアフターフォローが問題だが、それはまた後日レビューします。
おすすめリンク
『NIKON AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR』を担いで動物園に行ってみた②
引き続き動物園で『AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR』を存分に使ってみた。
近い近い！
ゴツゴツした皮膚の感じまでバッチリ！
これこそ望遠レンズの真骨頂！！！
こうしてみると象の睫毛ってめっちゃ長い。
象はでかくてあんまり動かないので初心者にはありがたい被写体様です。
暑かったので水浴びも見れました。
本当に鼻から吸うんですな。
しかもすごい量。
代わってオウムさん。
寄ってみるとかなり怖い。
毛並みがカラフル、そして繊細なのでキレイです。
柵越しの撮影はAFが苦手とするところ。
ここはマニュアルでいきましょう。
最短撮影距離が2.2m。
近い距離に居る被写体は離れないといけないので、周辺に注意しましょう。
ミーアキャットはすばしっこいので、なかなか撮れませんでした。
Nikon 望遠ズームレンズ AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR
- 出版社/メーカー: ニコン
- 発売日: 2015/09/17
- メディア: 付属品
- この商品を含むブログ (1件) を見る
以上、望遠レンズの動物園撮影会でした。
やはり寄れるのは正義！
標準レンズでは撮れない迫力のある写真が撮れますね。
今まで遠いからと諦めていた被写体もバッチリ撮影できるのは、望遠レンズ買ってよかったの一言。
しかし難点もあります。
まず重い望遠レンズをぶら下げて広い園内を歩き回るのは非常に大変です。
そして動物に夢中になるあまり、我が子の写真は殆ど撮ってないという（笑）
望遠レンズの交換はかなり面倒なので、必然と我が子はスマホ撮影になってしまいました。
こういう時に「GRIII」とか欲しくなるんだよな。いけないいけない。
最大の難点は、この大砲を担いでいるとかなり浮くところです。
家族連れの中で大砲を振り回していると、人気動物の次くらいに注目されます。
あと小さな子どもが多いので、レンズを当ててしまいそうで怖いですね。
レンズを下ろすときなども要注意です。
ともかく望遠レンズで動物園の撮影はとても楽しかったです。
おすすめリンク
